Под рациональным питанием ребенка подразумевается не только употребление необходимого количества белков, жиров, углеводов, но и обеспечение детского организма необходимым набором аминокислот, минеральных элементов и витаминов.
Именно на роли витаминов в детском питании и хотелось бы заострить внимание родителей.
А эту роль витаминов для организма ребенка переоценить трудно — это жизненно необходимые компоненты, нехватка которых негативно сказывается на функциях отдельных органов или организма в целом. Особенно актуальной проблема нехватки витаминов становится в условиях плохой экологической обстановки, при стрессах, в осенне-зимний период — когда высока вероятность возникновения острых респираторных заболеваний.

Оптимальным способом пополнения запасов детского организма необходимым набором витаминов является правильная организация питания. В первую очередь необходимо обращать внимание на разнообразие пищи, наличие в ней мяса, рыбы, свежих овощей, фруктов, ягод. Чем более разнообразна пища — тем более широкий выбор витаминов, которые «предоставляются» организму ребенка. Летнее время — лучший период для пополнения запасов витаминов в организме детей — пользуйтесь этим, ведь ряд витаминов может запасаться организмом впрок. Зимой и весной, когда на полках магазинов выбор овощей, ягод и фруктов не столь широк, да и цены заоблачные — в ход должны идти сухофрукты, консервация, замороженные на зиму продукты.

Немаловажным фактором является и способ приготовления пищи — ведь в процессе варки, обжаривания, протушивания продуктов часть витаминов разрушается. Наибольшее количество витаминов сохраняется в сухих и замороженных продуктах, а также в блюдах на пару. Это конечно же общие рекомендации — ведь разные витамины по разному реагируют на различные виды обработки: один витамин лучше сохраняется при замораживании, другой — при варке. Например, процентное содержание витамина В в процессе приготовления блюд из нежирной свинины уменьшается: при варке — в 5 раз, при тушении — в 2,5 раза, при жарке — примерно в 1,5 раза. Мама должна следить за тем, чтобы в рационе ребенка были, по возможности, блюда, приготовленные различными способами — это оптимальный вариант, ведь ежедневно искать сколько того или иного витамина сохранится при разных способах тепловой обработки для разных продуктов не будешь, да калькулятор на кухне вещь не особо уместная…

Следует помнить и о том, что часть витаминов, которые изначально содержатся в продуктах, разрушаются сами собой, в процессе хранения. Для примера: содержание витамина С в белокочанной капусте уменьшается вдвое за время ее хранения при комнатной температуре на протяжении 3 дней. Так что постарайтесь пополнять запасы в вашем холодильнике по возможности почаще, а не раз в месяц — эти вы сократите время пути продуктов с огорода на стол… ну и витамины для ваших детей.
Помните, что недостаток витаминов в детском питании приводит к развитию различных видов гиповитаминозов, распознать которые нелегко, а лечить проблематично. Пропагандируемые с экранов телевизоров и бигбордов поливитаминные препараты для детей всех возрастов — не панацея, а всего лишь дополнительное средство для достижения поставленной цели — развития и воспитания здорового ребенка!

Витаминные комплексы и поливитамины для детей

Питание — питанием, но реалии жизни таковы, что довольно часто перед родителями встает вопрос о необходимости обеспечения организма ребенка дополнительными витаминами.
Если вы видите, что ваш ребенок быстро утомляется, вялый на протяжении длительного периода, имеет плохой аппетит, раздражителен, его волосы ломкие и потеряли блеск, а его кожа суховата — это повод задуматься, а то и сходить к врачу — налицо явные признаки гиповитаминоза.
В случае обнаружения у ребенка гиповитаминоза необходимо строго соблюдать рекомендации лечащего врача, и принимать те витаминные комплексы, которые рекомендовал педиатр. Не следует забывать и о питании. Иные рекомендации мы считаем не только неуместными, но и вредными.
А вот вопрос о целесообразности употребления поливитаминов и витаминных комплексов для вполне здорового ребенка остается открытым: дебаты врачей по этому поводу не умолкают по сей день. Но все же большинство педиатров склоняются к мнению, что прием витаминов ребенком в профилактических целях не наносит вреда здоровью, при условии, что соблюдаются дозировки приема и предостережения к употреблению конкретных препаратов. В конечном итоге — решение принимать вам!
Несколько заметок для сторонников профилактического приема витаминов ребенком…
Во-первых, при выборе витаминов для детей обратите внимание на то, для детей какой возрастной группы предназначен данный препарат. Ни в коем случае не стоит давать витамины детям, препараты, рассчитанные на взрослых или более старших деток.
Желательно покупать поливитамины или витаминные комплексы — витамины, в состав которых входит несколько разных витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. При покупке обязательно удостоверьтесь, не просрочены ли они. Нелишним будет почитать и инструкцию по применению витаминов — нет ли в ней противопоказаний для вашего ребенка, не вызывают ли они аллергических проявлений.
Используйте продукцию известных брендов, которая прошла процедуру государственной регистрации и допущена к продаже в качестве витаминных комплексов для детей. Наиболее распространенными торговыми марками являются Multitabs, Polyvit Baby, ВитаМишки, Vitrum Junior, Сана-Сол, Sagmel, Доктор ВЭЛ, Витрум, Центрум, Nutra Bourses, Walsh Polyvit for children, Пиковит, Kid's formula.
Не увлекайтесь витаминами — суточная потребность детского организма в этих веществах ограничена, а передозировка может быть опасна.
Проявляйте осторожность, или вообще откажитесь от употребления витаминов, если у ребенка наблюдаются расстройства деятельности кишечного тракта, при дисбактериозе.
Ну и напоследок: детские витамины — товар медицинского назначения, который требует особых условий хранения, ознакомиться с которыми можно в инструкции к препарату. Напоминать о том, что храниться витамины должны в недоступных для детей местах, думаем нет необходимости — это само собой разумеется…
Здоровья вам и вашим деткам!